Baraviku zupa ar dārzeņiem un kuksusu

Pabiju tirgū un ieraugot baravikas, grūti man bija noturēties. Pagatavoju ļoti, ļoti gardu un sātīgu zupiņu! 
Porciju skaits:

Sastāvdaļas

Baltās pupiņas Rimi 500g

1300 grami Ūdens

500 grami Baravikas

381 grami Selerijas sakne

269 grami Kālis

162 grami Paprika

150 grami Tomāts

140 grami Burkāns

50 grami Zaļie lociņi

30 grami Spināti

20 grami Ķiploki

15 grami Dilles

180 grami Kausētais siers “Dzintars Baltija" klasiskais

40 grami Kuskuss (vai jebkuri citi graudaugi)

Sāls, pipari, smaržīgie pipari, lauru lapas, un citas garšvielas pēc izvēles.

Pagatavošana

  1. Katlā lej ūdeni, pievieno sāli, piparus, lauru lapas, garšvielas un uzvāra.

  2. Sagriež sēnes, kāli, selriju, burkānu, papriku. Sasmalcina zaļumus.

  3. Katlā liek sēnes, kāli, seleriju, burkānus, papriku. Vāra kamēr tie ir gandrīz gatavi, tad pievieno kausēto sieru un tomātus.  Vāra līdz gatavībai.

  4. Beigās pievieno  kuskusu un zaļumus. Izmaisa un noņem no uguns. Atstāj, lai uzbriest kuskuss.

Uzturvērtība

Gatavā produkta svars - 2652g.

Porciju skaits - 3.0

1 Porcija satur:

Kilokalorijas (Kcal) 303.0
% no 1 dienā nepieciešamā*
Ogļhidrāti (OH) 38.0g. 13%
Olbaltumvielas/Proteīni (OB) 22.1g. 45%
Tauki (T) 8.7g. 14%
* % no 1 dienā nepieciešamā. Kcal un uzturvērtības aprēķins ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Jums nepieciešamais Kcal, T, OH un OB, daudzums var būt lielāks vai mazāks atkarībā no jūsu vajadzībām.
Kokosriekstu piena, tomātu un paprikas zupa ar nūdelēm un vistas fileju Kokosriekstu piens sniedz zupai patiešām burvīgu garšas niansi.
Biezpiens ar jogurtu, āboliem, kanēli un griljāžu (biezputra) Ir brīži, kad pēkšņi sagribas kaut ko saldu, bet nav. Tad lieliski glābj šāds vienkāršs produktu salikums.
Zemeņu un rabarberu un tarte Kad sācies rabarberu laiks, sagribējās rabarberu tarti. Bija garda.