Фрукты и ягоды, конечно же, вкуснее всего в свежем виде. Но из них также можно приготовить вкусные десерты. 

ingredients

Marinēti gurķi Spilva 6-9cm 1600g/900g

3 Olas

350 grami Ķirbis

60 grami Zemesriekstu milti

30 grami Kakao

20 grami Maltas linsēklas

50 grami Eritritols

8 grami Vaniļas cukurs

1 tējkarote Cepamais pulveris

Sāls šķipsniņa

Marinēti gurķi Spilva 6-9cm 1600g/900g

400 grami Kulinārijas biezpiens “Baltais” (vai vājpiena biezpiens)

100 grami Saldais krējums 35%

50 grami Ūdens

10 grami Želatīns

Saldinātājs, vanilīns

Marinēti gurķi Spilva 6-9cm 1600g/900g

500 grami Ķirši

100 grami Ūdens

15 grami Kukurūzas ciete

15 grami Želatīns

80 grami Ūdens

Saldinātājs pēc izvēles

preperation

1. Приготовление бисквита.Сначала приготовьте тыкву. Тушите ее в кастрюле на плите, запекайте в духовке или нарежьте кусочками и готовьте в микровълновке около 10 минут. Пюрируйте до однородной консистенции и отставьте остывать.

2. В миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, льняное семя, какао, разрыхлитель. Перемешайте и просейте.

3. Взбейте яйца с ванилью, щепоткой соли и эритритолом. Взбивайте около 2 минуты, пока смесь не увеличится в объеме. Добавьте остывшее тыквенное пюре и снова слегка взбейте.

4. Постепенно и осторожно добавьте сухие ингредиенты к яично-тыквенной смеси в два приема.

5. Смешайте тесто и разлейте по 2 одинаковым формам (диаметр 18 см).

6. Выпекать в духовке при температуре ~170 °C в течение ~45-50 минут (до тех пор, пока тесто не будет прилипать к деревянной палочке, воткнутой в бисквит)

7. Приготовьте вишневое варенье. Положите вишни в кастрюлю, добавьте подсластитель по вкусу и варите, помешивая, пока не начнет отделяться сок.

8. Добавьте кукурузный крахмал (15 г) и нагрейте, помешивая, пока смесь не начнет загустевать. Варите 2 минуты, снимите с огня и отставьте остывать. 

9. Залейте желатин (15 г) водой и оставьте набухать.

10. Приготовьте крем                                        Sastāvdaļas jāizņem jau laicīgi no ledusskapja, jo būs jāpievieno želatīns un tajā brīdī produktiem jābūt istabas temperatūrā.

11. Соберите торт.                                          Сначала растворите оба вида желатина и добавьте их к сваренным вишням и творожному крему. Перемешайте и подождите, пока обе смеси начнут слегка загустевать.

12. Положите первый бисквит на основу, поместите вокруг него кондитерское кольцо и затяните его в соответствии с диаметром бисквита.

13. Намажьте половину творожного крема на бисквит и сверху выложите половину вишневого варенья. 

14. Положите сверху второй бисквитный корж, намажьте его второй половиной творожного крема и покройте второй половиной вишневого варенья.

15. Поставьте торт в холодильник, чтобы он затвердел.