Из полезной цельнозерновой муки, без сахара и жира! Представляем вам восхитительный и вкусный кекс с морковью и сухофруктами.

ingredients

Melnā tēja Apsara Earl Grey 100g

6 Яйца

360 grami Сухофрукты и ягоды (у меня по 60 г: абрикосы, сушеная клюква, сливы, изюм)

300 grami Морковь

300 grami Кефир 2%

300 grami Цельнозерновая мука

100 grami Орехи (у меня грецкие)

50 grami Апельсиновый сок

2 tējkarote Сода

Имбирь, приправа для имбирных пряников

preperation

1. Кефира наказывают и оставляют действовать.

2. Натрите морковь на мелкой терке.

3. Добавьте к моркови яйца, муку и специи.

4.  При необходимости нарежьте сухофрукты и ягоды.

5. Добавьте в тесто нарезанные фрукты и ягоды.

6. Выложите тесто в форму и выпекайте в духовке при температуре ~160-170 °C в течение ~50-90 минут (в зависимости от диаметра и глубины формы. У меня была форма диаметром 18-20 см и довольно глубокая, поэтому выпекание заняло почти 2 часа. Рекомендую накрыть верх фольгой, чтобы не подгорело).

7. За 10 минут до окончания выпечки достаньте из духовки и полейте апельсиновым соком.