Gana daudz ir bijis man saldumu un saldo toršu - lai top arī kāda sāļā tortīte.

Sastāvdaļas

Kafijas dzēriens La Festa kapučīno šok. 12,5g

4 Olas

200 grami Kefīrs

200 grami Vājpiena biezpiens (ne paciņu)

100 grami Milti (es izmantoju kukurūzas miltus)

60 grami Siers “Džiuga” (vai jebkurš cits siers)

4 grami Soda

Sāls, pipari, garšvielas pēc izvēles

Kafijas dzēriens La Festa kapučīno šok. 12,5g

280 grami Mazsālīta forele

250 grami Svaigais siers Ricotta Lago Maggiore 6%

200 grami Krēmsiers “Philadelphia light”

90 grami Sarkanie ikri (ekonomisku apsvērumu dēļ izmantoju mākslīgos Santa Bremor)

Kaltētas ķiploka granulas, sāls, pipari

Kafijas dzēriens La Festa kapučīno šok. 12,5g

250 grami Krēmsiers “Baltais”

200 grami Krēmsiers Philadelphia light (11%)

Kafijas dzēriens La Festa kapučīno šok. 12,5g

100 grami Sasmalcināti zaļumi (dilles vai spināti) pievieno 150 g baltā krēma un sablendē, radot zaļu krēmu dekoarm

Dilles sasmalcinātas (ap sānu malām)

Mazsālīta forele

Pagatavošana

1. Kefīru nedaudz uzsilda un pievieno sodu - lai tā “iedarbojas”.

2. Olas sablendē ar biezpienu viendabīgā masā. Pievieno kefīru un iemaisa miltus.

3. Pievieno sarīvētu sieru, sāli, garšvielas un sadala mīklu divās vienādās daļās un cep 2 biskvītus 175 °C grādos ~25-30 minūtes (skatieties pēc savas plīts).

4. Biskvītus atdzesē un pārgriež katru uz pusēm.

5. Sablendē Ricottu, Philadelphia un 120 g mazsālīto foreli pievienojot sāli un garšvielas pēc vajadzības viendabīgā masā – krēmā.

6. Uz tortes pamatnes liek pirmo biskvītu un liek ~ 130 g pildījuma krēmu (1/4 no visa pildījuma krēma) . Uz krēma pa virsu liek ~ 52 g smalki sagrieztu foreli un 30 g sarkanos ikrus. Iespiež krēmā (es uzliekot pirmo biskvītu tam apkārt apliku arī metāla konditorejas riņķi un acetāta lentu, bet var arī iztikt, jo krēms ir gana “stabils” un nekur neiztecēs.)

7. Liek virsū otru biskvītu, piespiež un atkārto iepriekšējās darbības. To pašu dara ar otro un trešo biskvītu. Ceturtajam biskvītam uzsmērē atlikušo krēmu. Liek ledusskapī uz nakti. Pārklājot ar pārtikas plēvi.

8. Sablendē krēmsieru “Baltais” un “Philadelphia light”. 150 g sablendētā krēma atliek, pievieno tam, vai, nu tās pašas sasmalcinātās dilles, vai spinātus un sablendē – lai radītu “zaļumu” krēmu dekoram Bet var arī neatlikt- ja negribēsies zaļās rozītes pa virsu.

9. Apsmērē ar balto krēmu tortes sānus un virsmu.

10. Sānus aplipina ar sasmalcinātām dillēm un dekorē torti pēc savas patikšanas: man foreles rozītes, sagrieztas olīvas, sezama sēkliņas un zaļumu krēma rozītes.